李寿根：「殷老板，你来帮忙兼职嘛！要死了～」殷志源听到直接大笑！之前《去冰三》直播时，罗PD曾说过：「殷志源当老板，剩下所有事情都由李寿根来做。」
殷志源在电话中表示：「我随时都可以，跟罗暎锡PD说说看吧！有需要我的话，我会去的。」李寿根也问：「今天明天做什么呢？一直到周三。」殷志源：「周三有录音，今天有Youtube直播。」李寿根：「那就是都有工作啊！说得好像没事一样。」殷志源：「不是～你要给我个日期啊！」李寿根：「都说了今天来啊，还要什么日期。」
结果又出现久违的调解画面和BGM，字幕「请不要吵假」。最后李寿根说：「好吧～志源不管怎么样，要好好吃饭，之后给你做一次饭，知道了吧？」殷志源：「辛苦了，加油！」温馨地结束了通话。
为了不敢吃辣的客人，这集又多了新的菜单「鸡胸蛋葱饭」，李寿根很担心味道会太咸，不过...客人吃完表示：「非常好吃，没有不足的。」而「罗奴」罗PD也帮了许多忙，让李老板都表示：「哎呀～有兼职生之后简直是天堂。」
（图：채널 십오야）
]]>1.在锅子里倒上充足地食用油
2.把豆腐切成四分之一等分
3.把豆腐放到食用油上面就可以
4.调味酱油的食谱：一根大葱、两个青阳辣椒、四分之一个洋葱、一大匙白糖、酱油稍微盖过的程度、一大匙香油、水也稍微盖过的程度、一大匙蒜泥、一大匙料理酒、一大匙辣椒粉（如果怕辣的话可以不用加青阳辣椒、辣椒粉）
5.每块豆腐翻面一次，直接倒入调味酱油
6.炖一下就完成啦
李寿根跟著影片做完，自己试吃时也表示：「来喝一杯烧酒吧！哇～老师真的太厉害了。」隔天客人吃了也都表示很好吃，步骤看起来并不难，节目播出后...有不少韩国人也都跟著做了，有兴趣的朋友真的可以试试看呢！
（图：채널 십오야、tvN）
]]>李社长真的非常用心，在营业一天后发现了一些问题，与白种元老师通电话的时候也提出了问题。为了不让生菜剩下来，把生菜切成丝，加点紫苏籽油，让客人一起拌著马铃薯猪肉汤一起吃。为了孩子们，甚至还做了新的小菜，炖豆腐看起来超好吃的！
由於动线的关系，端菜给客人都必须跑很多趟，到了厨房李寿根已经很喘，罗PD：「怎么能这么快就喘气了啊？才刚开始呢！」李寿根：「我们年纪差不多，你来回跑四趟试试看，你都知道还这么说，太让人伤心了。又不是像《一日三餐》还可以去海边溜一圈，这里完全不是那样的啊！」
这天的客人，刚好有一家人的女儿跟李寿根儿子同龄，还说要介绍给她 XD 还逼问人家：「《新西游记》成员姜镐童哥、李寿根、圭贤、P.O、旻浩、宰贤、殷志源颜值第一是？」妹妹回答：「我吗？我喜欢圭贤。」李寿根还吐槽：「圭贤是第一？那你眼光特别低呢！爸爸你得好好跟她说说。那么第二呢？」妹妹：「李寿根。」李寿根：「幸好啊～在第二名的时候眼光突然变高了。」
而这批客人还非常贴心地帮忙整理、洗碗，刚好还有一位当天生日的女生，李寿根还弹吉他唱了生日快乐歌呢！
（图：채널 십오야）
]]>最近先在 tvN 首播特别版本，其后在 YouTube 频道《频道十五夜》（채널십오야）播出完整片段，由韩国殿堂级综艺节目 PD 罗䁐锡新制作的新节目《我独自李食堂》（나홀로 이식당），当中作为节目内唯一的主持，韩国著名谐星李寿根（이수근）一边要负责烹调，另一边也要跟制作幕后团队交谈，同一时间他也要为在屏幕前的观众引笑，《我独自李食堂》绝对能尽显出他作为资深综艺人，那种独一无二「果然是李寿根」的综艺感魅力所在。
去年 9 月以《新西游记外传：一日三餐——去冰岛的三餐》开始，PD 罗䁐锡推出了一系列以短片形式制作的新类型综艺节目。在经历《煮泡面的男人》、《麻浦帅小伙》与《三时四餐》等，在电视台上播出 5 分钟精华，其后再在 YouTube 频道上播出 15 分钟完整版本的破格新尝试后，刚刚於上周隆重推出了叫人引颈以待的《我独自李食堂》，首播后亦成功俘获了大量观众的欢心。
按照当初与观众的约定，李寿根与殷志源为了履行 YouTube 频道 《Channel NaNaNa 》（채널나나나）（《频道十五夜》的前身）的订阅者突破 100 万人的承诺，必须去月球旅行。 但是要付诸实施，原来每人应付的开支，高达 $8,000 亿韩元以上的天文数字。因应现实局限，殷志源和水晶男孩的同事们，便先一起参与制作了《三时四餐》（삼시네세끼）。
而另一位主持人李寿根，便曾经因为在《姜食堂》节目中，一人包揽了点单、洗碗与其他杂项工作，一人分饰 10 个以上的角色，尽显个人能力，而且在第三季最后一集中，李寿根也曾提起他有意单人运营餐厅，并独自主持一个烹调个人秀节目。结果，PD 罗䁐锡便以此概念，伙拍李寿根制作了这个《我独自李食堂》的应约新项目，且让他终於成功拥有一个以自己名字命名的餐厅。
但跟《姜食堂》不同，当时李寿根与姜镐童、殷志源与宋旻浩等人共同营运餐厅，如今他却是独自在江原道的山区，需要一个人整理食物材料、制作铁锅饭、预备各种主菜和菜肴等工作。之前在《姜食堂》中完全没有参与菜单料理的他，顷刻眼前便要面对一个人要完成所以料理工作，对他而言绝不简单。
李寿根因而便找来了烹调专家，於 SBS 电视台主持协助食店改良食物质素综艺节目《白种元的胡同餐馆》（백종원의 골목식당）的白种元，谘询一下他的专业意见。但当得知要一个人经营一间餐厅，资深得如白种元也表示这绝对超出了自己能力范围以外。所以，在久经白老师的调较下，李寿根因而放弃了以烧烤作主食，改以简单的杂拌泡菜、番薯片，再配上易处理的各种小菜肴，成为「李食堂」的主要餐点食物。
向来跟姜镐童被视为灵魂拍挡的李寿根，近来他多走出新的综艺路线，例如在《都市渔夫 2》与《去冰岛的三餐》，他都跟不同新伙伴，挑战了新的尝试。但跟《去冰岛的三餐》中有殷志源不一样，这次《我独自李食堂》他却需要完全「独脚戏」地一人主持整个节目，虽然时间不长，只有 15 分钟，但要没有冷场，把每一分每一秒都填满内容，且又要一人同时处理招呼客人、预备菜肴、烹调、跟节目制作人对话之余，更要把自己的幽默感在镜头前，以富综艺感的方式后观众即时散发，这次李寿根证明出他绝对是韩国综艺界中首屈一指的全面「艺能人」。
而先是电视台播出 5 分钟的精华，其后再在 YouTube 频道上播出 10 数分钟的完整节目内容，这种作为近来韩国综艺节目的新制作尝试，也是印证出韩综也在与时并进，适应当下 2020 年韩国观众收看综艺节目的新习惯，从而顺应潮流，推出这种崭新的节目模式。
像《去冰岛的三餐》、《我独自李食堂》，它们都是在 tvN 播出短片剪辑版，然后再在 PD 罗䁐锡自家的 YouTube 频道《频道十五夜》上播出完整内容，现在连主流电视台也陆续仿效这种新模式，如 JTBC 的《认识的哥哥》推出放学后的全新活动节目，以姜镐童学跳舞作外传，它都是主力在 YouTube 频道上才让观众看到整个片段，而不是在电视节目内播出。
这种以约 10 数分钟出现的新派韩综内容，近来成为了新潮流。对节目制作而言，它可以给予一些新概念，一个新的试验机会，因为昔日的传统综艺节目，必须是以一小时作基本制作框架，有既定的模式，变动的空间较少。但如今这种 10 数分钟的新短片制作，没有时间、形式与广告的束缚，也可以为制作人带来额外收益。
同时，跟当下的青年人习性一样，如今他们也是以智能手机，欣赏大概只有数分钟左右内容的短片，这种短片综艺正好合乎他们的口味。而且观众们看过片段后，更可以即时地在影片下点赞或留下负评等反应，更能为制作人带来向导的作用，实在是为韩综带来新转变的良好契机。
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参考报导：https://bit.ly/2Pw2aI4 / https://bit.ly/3gLDJly
图片来源：https://bit.ly/33zvXaI
本文由香港中文大学讲师 Steve Chung 钟乐伟授权刊登
]]>第一轮客人登场还蛮顺利，甚至还跟小朋友聊天：「以后有梦想吗？」小朋友：「还没有...」李寿根：「但别想一个人开食堂，食堂是要好几个人一起开的。」而味道也被客人称赞很美味。
但之后客人一组接著一组来，需要煮菜、端菜、招待、整理，甚至连小桌子都不够等等，开始变得慌乱啊！PD：「接到了客人们的意见，食物很好吃，都挺好的，但想多看李寿根的脸（因为太忙了都看不到）。」PD提议要帮他看料理，所以...兼职生「罗奴」登场啦！
一进去厨房，李寿根就对他说：「碗堆积了很多。」罗PD：「做完了再洗。」李寿根：「要摆桌，桌子不够啊！什么叫结束了再洗。」之后罗PD说他要装小菜（因为「总公司」叫李寿根要做吉他公演），生菜也需要摆盘，罗PD看了工作人员：「正宇（也是节目担任PD）啊～你先来装一下这个。」
大家都一起帮忙了啊（笑）！希望不要再这么崩溃了？也期待一下周的营业！
（图：채널 십오야）
]]>制作组向白种元提到李寿根想做餐点之后，他也说：「既然都跑到那里去了...不应该做在火上烤点什么？如果要在山里面做的话，就得做铁锅饭了，用到江原道特产的 比如玉米饭、马铃薯饭，这样就有了要做的事（得一粒一粒剥玉米）。」一听完罗PD：「我们会这么做的，这意见非常好。」
白种元也问：「不过这一个人真的做得来吗？不过熟能生巧的话应该没问题。」罗PD又问他：「12名客人同时进来的话，老师也不会慌张去招呼客人？」白种元：「我也会慌的。」对白老师来说也不容易的一人食堂啊！
之后李寿根亲自去找了白种元，但用火烤东西真的太耗费时间，之后也决定改用平底锅料理。主菜是沙参泡菜辣炒猪肉、辣马铃薯猪肉汤，还要有三样小菜，白种元：「不知道你能不能受得了？我用斯巴达式来教你。」
开业前一天，李寿根也终於到了食堂，而...他要先准备的事有：马铃薯汤酱料、炒沙参酱料、辣炒酱料、凉拌马蹄菜、凉拌黄豆芽、黄豆芽冷汤、包饭菜、黄豆酱。在这之前他也先煮了饭，但还要剥玉米、处理马铃薯，但饭煮起来感觉很好吃啊 XD
等全部准备完再做给制作组吃，都已经夜深了啊！制作组吃完给了意见之后，他还打算继续练习，就为了用更好的饭菜招待客人。他也打电话给老婆，老婆：「哎呀～我的老公要累坏了。」李寿根：「不容易啊，和炸猪排概念完全不一样，（老婆教的）凉拌黄豆芽是好吃的。」真的辛苦了，也期待下周的营业！
（图：채널 십오야）
]]>第1集的预告「一个人的食堂好孤独，虽然是社长但好想退社」也在日前公开，这次的食堂是在江原道某个山脚下，前面还有马铃薯田。
李寿根：「一个做食堂好孤独啊！要一个人准备。」一开始还觉得客人们来了可能会好一点，但...他的业务包含主厨、厨房助手、洗碗、服务员、整理食材、收银、停车、削马铃薯等，等到开始营业的时候，果然超级忙 XD 客人还提醒他：「都闻到烧焦味了。」
为了想要和市民们一起动手，客人要自己装水、盛饭，李寿根甚至还问：「伯母有擅长的小菜吗？能不能帮我做一个小菜。」之前公开的预告，除了主餐以外，感觉要准备很多种小菜呢！也期待今晚的播出啦～
（图：tvN）
]]>「洗碗总负责人」李寿根...被任命掌管李食堂1号店：主厨李寿根、大堂经理李寿根、洗总李寿根、停车李寿根、音乐李寿根、甜点李寿根、社长李寿根，光是看到这些身份，就让人大爆笑了 XD
李寿根也与制作组进行了事前会议，他提到：「山村的话其实有很多小规模营运的食堂，如果那一种程度的话，我当然可以。」罗PD：「所以我们会去江原道那边，都没有人的，借了一个前面只有马铃薯田的小房子。」
听完之后，李寿根开始提议菜单：「那就用石块堆成灶口，把五花肉放在锅盖上，然后亲自烤给大家吃。」罗PD：「那如果有其他客人的话怎么办？」还陆续提了烤青花鱼、铁锅饭、饭后甜点锅巴粥，整个热情满满，不过...最后还是找了白种元老师啦！
此外，还提议了自助食堂，因为是一人经营...要客人们自己拿餐具等，李寿根：「因为必须和客人们保持距离，水也由本人（自己拿），这也算是给人治愈的一种方式吧？希望客人们能感觉到，原来一顿饭还能这样吃。」
最后的画面，他说著：「好孤独～真的好孤独。」洗著菜也说：「如果有人帮我做这个就好了。」不知道最后会不会有人去帮忙呢？而客人看到这画面也说：「还不如去月球。」李寿根：「感觉去月球会更轻松一点。」期待下周的播出啦！
（图：채널 십오야）
]]>「月球公约」第二个节目由李寿根出演的《我独自李食堂》日前已经第一次招募客人，昨日进行第二次招募（营业时间：7月20日～22日），才短短的六个小时，就破43000人申请。制作组也将会通知所有的中奖者，这些人真的很幸运啊！
此外，还公开了预告啦！李寿根穿著围裙、拿著锅铲喊道：「月球公约履行企划第二弹《我独自李食堂》，7月31日周五晚上10点50分tvN直播，完整版在频道十五夜里面确认吧！」
而「채널 십오야（频道15夜）」官方IG更写著：「主厨李寿根、厨房助理李寿根、洗碗李寿根、除此之外李寿根！洗总李寿根残酷又孤独的食堂营运记《我独自李食堂》。」让人更加期待播出了呢！
（图：IG@15ya.baby、tvN）
]]>日前，「月球公约」第二个节目由李寿根出演的《我独自李食堂》，日前山明水秀的江原道开业。之前制作组也在网路上招募客人，短短不到一天的时间，就吸引了33000人报名，真的很有人气啊！
今日（17日），「채널 십오야（频道15夜）」的官方IG也更新了一张照片，并写下：「寿根寿根....秀 根.....(寿根寿根)........(寿根寿根).....(寿)(根)....（寿根)....下班...寿根....」中间还有很多人的表情图示，是因为太多人了吗？在留言处还提到：「寿根....追加营业....寿根寿根....。」
而李寿根在《姜食堂》中展现了不可或缺的存在感和业务能力，更从「厨房助手」和「大厅服务员」升职为「洗碗总负责人（洗总）」。这次他将经营食堂，不知道会发生什么样的事情？也期待播出啦！
（图：IG@15ya.baby、tvN）
]]>当中写道：「盛夏时节，在山明水秀的江原道，由李寿根亲自营运的《我独自李食堂》开业！欢迎大家来品尝李寿根亲自烹饪朴素又美味的一餐。」更提到营业时间是7月7日和8日，申请时间是3日晚上11点半开始到4日上午11点。
为了预防新冠肺炎（COVID-19），考虑到社交距离，所有的座位都安排在室外。在不到12小时的时间，已经有33827人报名，制作组也已经通知所有的中奖者，这些人真的很幸运啊（笑）！
而李寿根在《姜食堂》中展现了不可或缺的存在感和业务能力，更从「厨房助手」和「大厅服务员」升职为「洗碗总负责人（洗总）」。之前「罗奴」罗䁐锡PD将会作为职员出演每一集，不知道《新西游记》的成员会不会来呢？让人更加期待《李食堂》的播出。
（图：IG@15ya.baby、tvN）
]]>最后...在他们的各种请求下（？）没有到100万，罗PD也承诺会制作殷志源、李寿根的新节目。而殷志源和成员们出演的《三时四崽子》正在播出中，真的每一集都超爆笑呢 XD
2日，有媒体报导：「李寿根将在7月初拍摄《李食堂》，由於新冠肺炎（COVID-19）疫情的影响，计划只接待少数人员，而不是像之前人气很高的《姜食堂》。」对此，制作组则回应：「《李食堂》正在准备中，正式的拍摄时间和播出日程尚未确定。」
而李寿根在《姜食堂》中展现了不可或缺的存在感和业务能力，更从「厨房助手」和「大厅服务员」升职为「洗碗总负责人（洗总）」，让人更加期待《李食堂》的播出。之前更提到「罗奴」罗䁐锡PD将会作为职员出演每一集，他们会有什么样的互动，令人期待呢！
（图：tvN、채널 십오야）
]]>「首先，《去肯三》正在进行长颈鹿饭店的预约、出演者的人员调整，但是最近corona的关系，相关工作进行得不太顺利。另外，我们认为现在进行《我独自李食堂》等月球公约的拍摄也是困难重重。最重要的事，目前出演者们和制作组们的安全、健康是首要考量的问题，所以不得已决定推迟这两个项目。（《我独自生活的讨人厌的我们志源的三餐》与出演者协商后，将改以殷志源出演的其他节目代替）」
「向长时间等待这两个项目的订阅者及观众们表示歉意。但是，我将遵守对必须开展这两个项目的承诺，直到现在关於这两个项目的会议仍在进行中。在出演者、制作组的安全得到保障的时期，一定会履行订好的公约。再次说声对不起，让大家久等了。
爲了能够制作出愉快的节目，我会尽全力成爲十五夜制作组。谢谢大家。」
有不少网友也纷纷留言：「健康和安全是第一位的」、「会无条件等待」、「期待殷志源出演的其他节目」、「先考虑安全是最好的」、「15夜 Fighting」、「大家的健康安全是首位，对所以的决定都表示支持」等等，大家有空也可以去留言给制作组啦～
（图：tvN、IG@15ya.baby）
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